Attualmente ci sono quasi 600 aziende agrituristiche autorizzate nei 44 comuni della provincia di Firenze, la maggior parte delle quali si trovano nel Chianti e nell'Empolese-Valdelsa.
Se volete intraprendere questa attività, di seguito troverete informazioni utili, dalla disciplina nazionale dell'agriturismo alla legge regionale delle attività agrituristiche in Toscana, oltre che il relativo regolamento di attuazione . Informazioni complete sulla normativa, sulla classificazione (che in Toscana viene espressa, in senso crescente, da una a tre spighe) e sui moduli di comunicazione prezzi per le aziende già operanti, si possono trovare sul sito della Regione Toscana.
Ricordiamo che i moduli di comunicazione prezzi vanno presentati alla Provincia entro il 1° ottobre per le tariffe che si intendono applicare dal 1° gennaio dell'anno successivo, ed entro il 1° marzo per le tariffe che si intendono applicare dal secondo semestre dell'anno. Fino a nuova comunicazione valgono le tariffe applicate nell'ultima comunicazione presentata, eccezionalmente resa obbligatoria nel 2008 in seguito ai nuovi modelli introdotti dalla Regione Toscana.

Per informazioni e assistenza potete rivolgervi inoltre ad una delle tre associazioni provinciali operanti a Firenze:

Agriturist Firenze-Prato
Viale Amendola, 46
50121 Firenze
tel. 055 20041225 - 0574 4634382
www.terredifirenze.it
agriturist.fi.po@virgilio.it

Terranostra Firenze-Prato
c/o Coldiretti Firenze-Prato
Via della Villa Demidoff, 64/e
50127 Firenze
tel. 055 32357229
www.terranostra.it
www.campagnamicatoscana.it
laura.pestelli@coldiretti.it

Turismo Verde
c/o C.I.A.
Via Jacopo Nardi, 39
50132 Firenze
tel. 055 233801
www.turismoverde.it
www.ciafirenze.it
s.berretti@cia.it