Il cibo biologico è sano, rispetta la natura e i produttori. Spesso è anche a kmzero, e quindi aiuta l'agricoltura locale.

A Firenze è possibile mangiare in ristoranti che hanno cucina anche vegetariana o vegana, con piatti biologici al 100%.

Quelli che ti indichiamo si trovano nel centro della città o in zone adiacenti al centro storico.

In centro  La Raccolta, Il Desco, Vivanda, il Vegetariano, BRAC,  il Sedano Allegro e "Caffellatte";  a San Jacopino BioBistrot  e a Sesto Fiorentino Arzach.

Aperto tutto il giorno, con formula informale: è BioBistrot (nella zona di S. Jacopino),

Si trova nel retrobottega di un negozio di alimentari biologici La Raccolta (zona piazza Beccaria) aperto a pranzo e a cena ma anche il pomeriggio per una tisana o un caffè.

E' il locale dell'Hotel Guelfo Bianco e a offre pranzi informali o merende dolci e salate nel pomeriggio  Il Desco Caffè (via Cavour) .

Storico locale per colazioni come non se ne fanno più e pranzo bio "Caffellatte" in via Alfani 39r

Un'istituzione a Firenze, con menu vegetariano o vegano,  il Vegetariano di via delle Ruote, con la formula  "prendi il tuo piatto"al bancone.

Vivanda invece è una nuova proposta,  un'enoteca bio con cucina per mangiare i prodotti dell'azienda e del territorio, si trova in San Frediano

Ha ri-aperto da poco nel quartiere di Sant'Ambrogio Il Sedano Allegro cucina vegetariana dai sapori mediterranei . si trova in via Farini 1/3 angolo via dei Pilastri.

Fondamentalmente una libreria con cucina: è BRAC, il ristorante vegetariano più insolito, con cortile interno per stare all'aperto, scaffali pieni di libri (in vendita) banco e tavolini per mangiare a pranzo, a cena, o bere una tisana a metà giornata. Piatti vegetariani o vegani. In via dei Vagellai 18r.

Infine lasciando la città, troviamo a Sesto Fiorentino Arzach.

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